Presentazione

“Mangia vegetale, vivi con gioia” di Alessia Posca Rodriguez e e Eric Staltari di ElefanteVeg.

Questo libro è un percorso pratico per chi desidera passare a un’alimentazione anche solo un po’ più vegetale e non sa da dove iniziare, per chi pensa che mangiare 100% vegetale sia difficile e costoso, ma anche per chi ha poco tempo da trascorrere in cucina ed è alla ricerca di ricette sane e vegetali facil- mente realizzabili nella vita di tutti i giorni.

Ognuno troverà le risposte alle domande e ai dubbi più frequenti per avvicinarsi con allegria e semplicità a questo stile di vita. Inoltre, Alessia ed Eric vi guideranno passo dopo passo nell’organizzazione di una spesa facile ed essenziale per comporre una dispensa vegetale sana, nella gestione dei menù attraverso la tecnica del batch cooking, fino ad arrivare alle tante ricette facili e davvero golose. Ma non ci si nutre di solo cibo, e gli autori lo sanno benissimo. Per questo, oltre alle ricette, i ragazzi di Elefanteveg vi parleranno di come curare l’energia della cucina (ovvero lo spazio sacro dove si prepara lo stesso cibo), come coltivare la gratitudine e avere un’attitudine positiva durante la preparazione dei piatti, così da beneficiare al massimo dell’energia degli alimenti.

➡️ Puoi acquistare la tua copia del libro da Green Pea: firmacopie con gli autori al termine dell’incontro!

Gli autori: ElefanteVeg

ALESSIA POSCA RODRIGUEZ, dopo la laurea in traduzione e interpretariato, si è dedicata all’insegnamento. Da sempre appassionata di cucina, ha cominciato a studiare e a seguire corsi sulla nutrizione vegetariana e vegetale, oltre ad approfondire discipline come lo yoga, la meditazione e la crescita personale. Vive a Torino con Eric.

ERIC STALTARI, dopo aver sperimentato diversi lavori, ha trovato un posto sicuro nell’elettronica. Poi ha cominciato a seguire le sue vere passioni, la fotografia e la produzione di video. Oggi nel progetto Elefanteveg si occupa del «dietro le quinte», lascia la pratica in cucina ad Alessia ma come lei segue l’alimentazione vegetale e la sostenibilità.

Alessia ed Eric nel 2018 hanno fondato Elefanteveg, un portale di ricette a base vegetale che promuove uno stile di vita sano e positivo. Nel 2019 hanno lasciato i rispettivi lavori e si sono dedicati completamente all’attività sul web con corsi, consigli e videoricette.